いつもお立ち寄りくださり有難うございます🙇♀️
オリンピックが始まりましたね〜！
オリンピック観戦のお供にと夏の爽やかデザートを作ってみました
ご覧いただけたら嬉しいです。
そしてますます猛暑が続く毎日ですがお体に十分お気をつけて
お過ごし下さいませ〜〜✨
＊杏仁豆腐
牛乳 400cc
きょうにんそう 大さじ2
砂糖 50g
葛粉 大さじ1強
ゼラチン 5g
・ゼラチンを大さじ２の水でふやかす
・鍋に牛乳と葛粉を入れかき混ぜ溶かしてから きょうにんそう 砂糖を 加え 火にかけヘラでかき混ぜながら完全に溶かす
・ふやかしたゼラチンを加え とけたら器に注いで冷やす
＊トマトのゼリー寄せ
「お医者様が薦める免疫力を上げるレシピ」より
ミニトマト 10個
ゼラチン 7g
水 1と1/2カップ
蜂蜜 大さじ2
レモン汁 大さじ2
・トマトは湯むきをして半分に切る
・水 蜂蜜 レモン汁は火にかけ軽く温め沸騰する前に火からおろし 水にふやかしたゼラチンを加え溶かす
・容器にトマトを敷き詰めスープを暖かいうちに注ぎ 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
＊抹茶ゼリー
水 200ml
抹茶 小さじ2
砂糖 小さじ2
ゼラチン 5g
・抹茶 砂糖をよく混ぜる
・そこへ水を少しづつ加えながら混ぜ合わせる
・混ぜながら火にかけ溶けたら火からおろす
・水にふやかしたゼラチンを混ぜ溶かす
・氷水で冷やしながら粗熱を取る
・茶漉しで濾しながら容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める
（この手順で作ると抹茶が沈澱しにくいと思います〜）
＊プラムのコンポート
プラム この時は小さいプラムだったので10個でした
水 400cc
白ワイン 200cc
レモン一切れ
きび砂糖 50g
材料を鍋に入れ沸騰したらプラムを入れ5分ほど中火で煮
火を止め粗熱を取ったら容器に入れ冷蔵庫で冷やす
＊セミフレッドのパッションフルーツ掛け
（生クリーム・卵を使わない）
水切りヨーグルト 豆乳ヨーグルトでもどちらでも 100g
クリームチーズ 100g
はとみつ 30g
材料をガーッと混ぜ型に入れ一晩冷凍庫で冷やしたら出来上がりです
お好きなフルーツを添えたり ソースを掛けたりして召し上がって下さい
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